Los alumnos de 1º y 2º de la ESO participaron los días 5-6-7 de mayo en el Programa Aulas de Innovación: Naturaleza, arte y cultura en Aragón, con sede en la Escuela Hogar de Cantavieja.
Durante estos tres días pudieron realizar una seria de actividades vinculadas con la naturaleza así como con el patrimonio de la comarca del Maestrazgo.
El primer día realizaron una visita guiada a la villa templaria de Cantavieja así como una ginkana nocturna por su casco histórica. Cantavieja se trata de una población de origen medieval, situada a 1300 m sobre el nivel del mar y en un enclave único con numerosos monumentos arquitectónicos de origen medieval. Además de recorrer las calles de dicha localidad, conocieron el porqué de su nombre, una leyenda templaria e incluso al Tigre del Maestrazgo-protagonista de las guerras Carlistas.
El segundo día llevaron a cabo una excursión a la zona de " El Rebollar". Se trata de una zona natural situada a casi 3 km de Cantavieja. Allí se realizaron una seria de actividades deportivas: escalada en las rocas calizas del paraje, tirolina, tiro con arco, taller medio ambiental, taller de orientación, etc... que resultaron de gran interés por su carácter lúdico-práctico.
En el tercero de los días visitaron las grutas de Cristal así como la población de Molinos. De las grutas destacamos sus paredes y techos de cristalinos corales de cal y agua y las estalactitas y estalagmitas, propias del relieve kárstico. En Molinos visitaron la iglesia gótica, su plaza Mayor así como el Barranco de San Nicolás.
Estas son las actividades a destacar, pero no las únicas. Además de trabajar aspectos vinculados con el aula, es importante mencionar que durante estos días nuestros alumnos vivieron experiencias importantes para su vida, experiencias que solo se pueden vivir fuera de casa y que les ayudan a socializarse, trabajar en grupo, a comunicarse, a expresar la libertad, a ser más responsables, a ganar autonomía, etc. Sin duda, experiencias enriquecedoras.
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| 1º-2ºESO en Cantavieja |
El pasado viernes 27 de mayo contamos con la presencia de la D.O del Ternasco de Aragón. Asistimos en el colegio a una charla así como a la degustación de longaniza hecha con ternasco. Pudimos conocer que el Ternasco de Aragón es un cordero joven, de menos de tres meses de edad; que en Aragón existen razas autóctonas como la Ojinegra de Teruel, la Roya Bilbilitana y la Rasa Aragonesa; y que el ternasco contribuye a la economía aragonesa, especialmente en el ámbito rural. Algo que nos quedó claro es cómo poder identificar el Ternasco de Aragón: debe llevar un sello rojo con las siglas "TA" impreso directamente en la carne así como el logo identificativo y que la longaniza hecha con Ternasco de Aragón está exquisita. 
El lunes 30 de mayo fue la D.O. del Jamón de Teruel la que nos visitó. Comenzamos la actividad conociendo las condiciones que se tienen que dar para que un jamón obtenga la D.O. Así, por ejemplo, la zona de producción debe ser la provincia de Teruel, por tanto las granjas de producción como de cebo de cerdos deben estar en la provincia, así como los lugares de sacrificio y despiece de los cerdos. El secado y maduración de los jamones también será en secaderos situados a 800 m o más sobre el nivel del mar dentro de la provincia. Además, los jamones procederán exclusivamente de las razas Landrace, Large White o cruce de ambas (línea madre), y Duroc (línea padre).
